A los franceses les encanta comer un quiche, que nosotros conocemos como tartaletas. Las hacen de cualquier sabor y relleno, dulces o saladas, son exquisitas. Es una comida muy práctica porque la preparación no toma ni 5 minutos (en algunos casos) y en menos de una hora ya tienes una comida rica, buena y sin mucho esfuerzo.
Desde que estamos acá con mi esposa, hemos probado todos los sabores y combinaciones posibles, de tips de amigos, recetas leídas y otros. Pero una de nuestra favorita es la tartaleta de calabacín, hongos y menta. Con una base de feta y menta, tiene un gusto exótico tipo mediterráneo, es muy ligera, rica y fácil de preparar. Aquí les dejo la receta!
Ingredientes
Un calabacín
10 hongos
10 hojas de menta
250 gramos de queso feta
4 huevos
Una masa de hojaldre redonda
Sal, Pimienta, Aceite de oliva y tomillo
Preparación
Precalentar el horno a 120 grados
Mezclar los 4 huevos con el queso feta
Picar la menta y los hongos. Mezclar con la preparación de huevo y feta
Colocar la masa en un molde redondo y cocinar 5 minutos en el horno
Extender la mezcla de huevo encima de la masa
Picar los calabacines en redondos y condimentarlos con sal, pimienta, tomillo y aceite de oliva.
Colocar los calabacines encima de la mezcla.
Hornear durante 25 minutos a 180 grados
Y voila! Una tartaleta fresca, fácil de preparar y deliciosa/ buen provecho!
Y hasta siguiente lección de cocina!
