Salpicon de Mariscos sencillito


Aqui les dejo una receta muy sencilla y facil de preparar, para un resultado espectacular. El salpicon de mariscos se come mucho en Venezuela ya sea en el desayuno, con una buena arepa, de almuerzo o de cena, en cualquier momento es exquisito y su sabor unico. Aqui les dejo mi receta de este famoso platillo

Ingredientes

  • 1 pimenton rojo

  • Media cebolla

  • 300 gramos de aceitunas

  • 8 calamares

  • 1 pulpo

  • 200 gramos de camarones

  • 200 de mejillones

  • El jugo de 8 limones

  • Sal y aceite de oliva al gusto

Preparacion

  • Picar el pimento y las aceitunas en cuadritos chiqutos

  • Picar la cebolla en cuadritos chiquitos y dejarla remojando 1 minuto en agua para disminuirle su sabor

  • Hervir durante 10 minutos el pulpo y el calamar. Echarle al agua vinagre, 1 hoja de laurel y sal

  • Cuando el pulpo y el calamar esten cocidos, retirarlos del fuego y picarlos en cuadritos

  • Mezclar todos los ingredientes : camarones mejillones, pulpo, calamares, cebolla, pimenton y aceitunas

  • Echar a la mezcla el jugo de 8 limones y sal y aceite de oliva al gusto

  • Dejar reposando por al menos 4 horas, para que la mezcla se empregne de los sabores del limon

Y listo ! Buen provecho !


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