Mis recetas

fáciles y muy ricas!

April 20, 2017

La carne mechada como se prepara en Venezuela es parte del plato tradicional, el pabellón. Para realizarla es muy sencillo, solo hay que seleccionar la carne adecuada y con una buena salsa de tomate, la  carne mechada puede comerse sola, con arepas, con arroz, entre otros; es muy sabrosa y a mi me encanta! Cada vez que puedo hago y siempre tengo mi porción de carne mechada congelada para cuando tengo antojo. Aunque es laborios...

February 5, 2017

Esta receta yo la adapte de la receta original, pero igual queda buenísima! En mi primera vez que fui a México, un día pues comimos este exquisito plato, las enchiladas suizas, que de suizas lo que tienen es el queso gratinado (o al menos eso fue lo que me explicaron del porque se llaman así). Lo único que sé es que me encanta este plato! Pero yo muchas veces siempre intento cambiar las recetas originales para que sean más “li...

January 15, 2017

Esta receta de Pollo al Limón recuerdo haberla aprendido mirando un programa de televisión cuando yo era chiquito,  tendría yo 7 años, y en Discovery Channel pasaban un programa de cocina de una señora italiana y yo era fan número 1! Entonces ella hizo este pollo y a mí me marcó porque es tan fácil de hacer y tan pero tan rico, porque la idea no solo es hacer un simple pollo al horno con jugo d limón por arriba, es de verdad l...

December 26, 2016

El pan de jamón es parte del patrimonio gastronómico venezolano. Es un plato típico de las fiestas decembrinas y forma parte del plato tradicional para navidad y año nuevo. Su preparación es muy sencilla, y personalmente lo que me parece más difícil de hacer siempre es la masa. Por eso hago trampa y la compro hecha jejeje, pero les aseguro que la puedo hacer sin problema! Sin embargo en esta receta les explico cómo realizar su...

December 18, 2016

Aqui les dejo una receta muy sencilla y facil de preparar, para un resultado espectacular. El salpicon de mariscos se come mucho en Venezuela ya sea en el desayuno, con una buena arepa, de almuerzo o de cena, en cualquier momento es exquisito y su sabor unico. Aqui les dejo mi receta de este famoso platillo

Ingredientes

  • 1 pimenton rojo

  • Media cebolla

  • 300 gramos de aceitunas

  • 8 calamares

  • 1 pulpo

  • 200 gra...

October 23, 2016

El Fideua es un plato típico español, originario de la zona de valencia. Este se prepara muy parecido a la paella pero en vez de hacerse con arroz, se hace con pasta, una pasta especial chiquita y que se cocina rápido. Y bueno, para mí es más fácil hacer un fideua que una paella, te toma menos tiempo y es tan pero tan rica, que cuando hice mi paella de la semana pasada, dije bueno esta semana pues hago fideua para quedarme en...

October 16, 2016

Esta receta de paella es una fusión de muchas recetas que he visto, probé y me enseñaron toda mi vida. No sé si es una paella valenciana o de otro lugar. Mi paella tiene lo que una paella tiene que tener, y con sabores e ingredientes extras que a mi me gustan mucho. Yo me acuerdo desde chiquito ayudando a mi mama a hacer paellas, a mí me encantaba poder mezclar tantos sabores en un solo plato. Mi mama siempre me ponía a picar...

September 4, 2016

Esta receta, aunque sencilla, es muy rica y llena de sabor. Mientras estaba haciendo mis estudios, un amigo de laboratorio, Miguel, me empieza a contar sus aventuras en Asia. Vivió 1 año en China, un año en Tailandia ( y otros países que no me acuerdo) y eso influencio en su paladar. Me dice que ahora todo (o casi todo) lo prepara en un wok, que le encanta la facilidad con que se cocina la comida  en este tipo de sartén. Pues...

August 21, 2016

A los franceses les encanta comer un quiche, que nosotros conocemos como tartaletas. Las hacen de cualquier sabor y relleno, dulces o saladas, son exquisitas. Es una comida muy práctica porque la preparación no toma ni 5 minutos (en algunos casos) y en menos de una hora ya tienes una comida rica, buena y sin mucho esfuerzo.

Desde que estamos acá con mi esposa, hemos probado todos los sabores y combinaciones posibles, de  tips d...

August 14, 2016

Este es un corte de carne que en español se conoce como lomo de cerdo. La preparación de este plato fue una de las primeras cosas que aprendí a cocinar en Francia. Virginie, una amiga francesa de mi esposa nos invitó a comer a su casa y nos hizo el famoso filet mignon, con la particularidad de que lo hizo al horno y no en una olla como generalmente se hace, ella dijo que es “porque es más fácil y ensucio menos”, pero tengo que...

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