Carne mechada buenísima | Receta facilita!

La carne mechada como se prepara en Venezuela es parte del plato tradicional, el pabellón. Para realizarla es muy sencillo, solo hay que seleccionar la carne adecuada y con una buena salsa de tomate, la  carne mechada puede comerse sola, con arepas, con arroz, entre otros; es muy sabrosa y a mi me encanta! Cada vez que puedo hago y siempre tengo mi porción de carne mechada congelada para cuando tengo antojo. Aunque es laborioso mechar la carne, el resto es facilito, aquí les dejo la receta

 

 

Para la salsa

  • 3 tomates

  • Medio pimentón

  • Una cebolla chiquita

  • 2 dientes de ajo

  • 1 lata chiquita de concentrado de tomate (3 cucharadas)

  • 4 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 taza de caldo de carne

  • 1 pizca de oregano o basilico

  • Sal y pimienta

 

Para preparar la carne

  • Medio kilo de carne

  • 1 cebolla

  • Las hojas de un ajoporro

  • 3 dientes de ajo

  • Sal

 

  • Primero hay que hervir la carne hasta que este blanda. Para medio kilo contar con 30 minutos de cocción. La ponen a hervir con suficiente agua, una cebolla, 3 dientes de ajo y sal al gusto

  • Luego de que este hervida pueden ir preparando la salsa.

  • Lavan, pican y licuan todos los ingredientes todos los ingredientes

  • Antes de poner a guisar la salsa con la carne hay que mechar la carne por supuesto!

 

  • Intenten mecharla lo más finito posible, pero eso depende del gusto del consumidor. Sigan las estrías de la carne y tiren para hacer una mecha de carne

  • Una vez la carne mechada, pongan a guisar la salsa durante 10 minutos a fuego bajo, luego echen la carne mechada y sigan guisando por 10 minutos a fuego bajo y listo!

 

Deliciosa carne mechada muy fácil de preparar y exquisita! Buen provecho!

 

 

 

 

 

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