Tartaleta de calabacín, hongos y menta

A los franceses les encanta comer un quiche, que nosotros conocemos como tartaletas. Las hacen de cualquier sabor y relleno, dulces o saladas, son exquisitas. Es una comida muy práctica porque la preparación no toma ni 5 minutos (en algunos casos) y en menos de una hora ya tienes una comida rica, buena y sin mucho esfuerzo.

Desde que estamos acá con mi esposa, hemos probado todos los sabores y combinaciones posibles, de  tips de amigos, recetas leídas y otros. Pero una de nuestra favorita es la tartaleta de calabacín, hongos y menta. Con una base de feta y menta, tiene un gusto exótico tipo mediterráneo, es muy ligera, rica y fácil de preparar. Aquí les dejo la receta!

 

 

 

 

Ingredientes

  • Un calabacín

  • 10 hongos

  • 10 hojas de menta

  • 250 gramos de queso feta

  • 4 huevos

  • Una masa de hojaldre redonda

  • Sal, Pimienta, Aceite de oliva y tomillo

 

 

 

Preparación

  • Precalentar el horno a 120 grados

  • Mezclar los 4 huevos con el queso feta

  • Picar la menta y los hongos. Mezclar con la preparación de huevo y feta

  • Colocar la masa en un molde redondo y cocinar 5 minutos en el horno

 

 

  • Extender la mezcla de huevo encima de la masa

  • Picar los calabacines en redondos y condimentarlos con sal, pimienta, tomillo y aceite de oliva.

  • Colocar los calabacines encima de la mezcla.

  • Hornear durante 25 minutos a 180 grados

  • Y voila! Una tartaleta fresca, fácil de preparar y deliciosa/ buen provecho!

 

Y hasta siguiente lección de cocina!

 

 

 

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